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Carlos Sinesi: «Hay que cuidar muy bien lo que se importa para cuidar la cadena productiva»![]()
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Carlos Sinesi, es Ingeniero Químico del Instituto Técnico de Buenos Aires y tiene una maestría en Negocios Internacionales en la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Desde 2004 es el Gerente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina – CEPA. En el transcurso de su actividad profesional ha actuado como asesor en distintas dependencias del estado vinculadas a la producción, el comercio regional e internacional. Es docente en distintas instituciones técnicas en cursos de grado y posgrado y asesor de empresas.![]()
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Tras compartir la experiencia de Argentina en sus conclusiones Sinesi destaco que «Es difícil convencer al impaciente que sólo se llega al éxito cuando se lucha de forma perseverante, esperando el momento adecuado. Alcanzar el objetivo no es más que un proceso que lleva tiempo y dedicación. Esto nos exige aprender nuevos hábitos y nos obliga a descartar otros.», alentando a los protagonistas del sector, públicos y privados a continuar el proceso en el que está el sector de construir una cadena exportadora sustentable, asumiendo que es «un proceso que exige amoldarse a los cambios, dedicación, acción y formidables dotes de paciencia.»
En el día de la fecha estuvimos presentes en el ![]()
1er. Foro Internacional: Desafíos para la exportación de carne aviar uruguaya, organizado por la Cámara Uruguaya de Procesadoras Avícolas.![]()
Agradecemos a CUPRA por la invitación y a todos los participantes del Foro.![]()
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Pollo al horno. Un clásico que no necesita mucha presentación... pero vean la pinta de ese pollito y esas papas doraditas! Emociona!![]()
Pruébenlo y después nos cuentan.![]()
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Posted @withregram • @kulinaria.recetas 🍗POLLO AL HORNO CON PAPAS todo bien doradito, con mucho sabor, una cosa hermosa🤤.![]()
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🍋Infaltable para un buen pollo al horno bastante jugo de limón, esta vez probé el nuevo jugo 100% exprimido de @jugoscitric , es muuy practico y super rendidor. Se puede usar tanto para cocinar como para bebidas (para el veranito unas limonadas👌).![]()
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INGREDIENTES para 2/3 personas:![]()
-3 pata y muslo.![]()
-3 papas.![]()
-1 cebolla.![]()
-2 dientes de ajo.![]()
-50ml de aceite de oliva.![]()
-50ml de jugo de limón Citric.![]()
-1C de miel.![]()
-tomillo, oregano, aji molido.![]()
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Receta muy de madre que AAMO, no falla nienpedo y te llena el cora🫶🏻.![]()
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Háganlo y después me cuentan,![]()
Atte: Kuli✨.![]()
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La carne de pollo es un alimento saludable y sustentable.![]()
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Sus ventajas y propiedades nutricionales la hacen apta para todos los grupos etáreos. Su versatilidad permite incorporarla en un sinfin de preparaciones novedosas, sumándole a tu plato grandes beneficios nutricionales.![]()
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¡Come pollo! Es saludable y es sustentable.![]()
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⭐Recetario TODO CON POLLO⭐![]()
👉🏼Albóndigas crujientes en colchón de pesto👈🏻![]()
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Amigas/os! Vean que buena ésta receta del Recetario TODO CON POLLO: Albóndigas crujientes en colchón de pesto.![]()
Un manjar!![]()
Pruébenlas y después nos cuentan!![]()
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En la imagen están los ingredientes y aquí abajo está el procedimiento.![]()
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👉🏼Procedimiento![]()
✅Albóndigas![]()
1.Cortamos la pechuga en pequeños cubos.![]()
2.Ponemos en una procesadora el pollo previamente cortado y procesamos hasta desarmarlo un poco. ![]()
3.Agregamos la panceta ahumada, en tiras, junto con el ajo, los condimentos, y seguimos procesando hasta que se forme una pasta.![]()
4.Retiramos el pollo procesado y formamos bolitas de 20 gr aproximadamente.![]()
5.En una placa o bowl chico, agregamos el panko y el azúcar. Rebozamos las albóndigas hasta que queden cubiertas. Reservamos.![]()
6.Calentar una olla con aceite y freír las albóndigas, una vez cocidas retirar.![]()
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✅Pesto![]()
Colocar en un recipiente albahaca, perejil, ajo y sal. Luego mixear hasta formar el pesto. Reservamos para emplatar.![]()
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✅Armado y Presentación![]()
Disponemos la salsa pesto sobre el plato, luego ubicamos la albóndiga sobre esta.![]()
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✳️Opcional![]()
Podemos decorar con cebolla en pluma y tomatitos cherry si así lo desea, esto le dará una presentación más gourmet.![]()
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🌐 Podés descargar el recetario desde el link en nuestra bio.![]()
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⭐ CINCAP – Brindamos información acerca de la carne de pollo⭐![]()
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✅Desde CINCAP, tenemos a disposición toda la información que desarrollamos.![]()
👉🏼En nuestra página web (www.cincap.com.ar) encontrarán:![]()
✅ Gacetillas CINCAP y material de interés de otras entidades. Las gacetillas se publican mensualmente y se publican en formato pdf por orden de elaboración, para que puedan descargarlas y tenerlas a disposición.![]()
✅ Trabajos Científicos con distintas Instituciones:![]()
- Determinación de la Composición Nutricional de la Carne de Pollo Argentina – INTA. INTI. CEPA![]()
- Hormonas Exógenas en carne de pollo, creencias populares y evidencias científicas con relación a la crianza de aves de corral – Soc. Argentina de Nutrición![]()
✅ Otras publicaciones: artículos en revistas, cuadernillo de aportes nutricionales, etc.![]()
✅ Recetas![]()
✅ Recetario digital en formato pdf con más de 30 recetas con pollo para hacer en casa![]()
✅ Información Nutricional![]()
✅ Tips de Manejo del pollo en la Cocina![]()
✅ Beneficios de la Carne de Pollo en la alimentación![]()
…Y mucho más!![]()
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⭐La carne de pollo es un alimento saludable⭐![]()
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